Flaxseed Oil | Keten Tohumu Yağı
Keten Tohumu Yağı (Flax Seed Oil)
Keten tohumu yağı, yüksek oranda çoklu doymamış yağ asitleri içerir. Aynı zamanda potasyum, magnezyum, demir, bakır, çinko ve çeşitli vitaminler bakımından zengindir. 100 gramında 13,4 mg E vitamini bulunur. İçerdiği **omega-3 yağ asidi** miktarı, omega-6’nın yaklaşık dört katıdır.
Alpha-Linolenic Acid (ALA)
Keten tohumu yağı, doğal olarak yüksek miktarda **Alpha-Linolenic Acid (ALA)** içerir.
- Moleküler Formülü: C18H30O2
- Moleküler Ağırlık: 278,44 g/mol
Aktif Bileşenler ve Faydaları
Keten tohumu, **bitkisel östrojenler (lignanlar)** açısından en zengin besinlerden biridir. Bu lignanlar, östrojen dengesine katkıda bulunabilir. Ayrıca **omega-3 yağ asitleri** açısından oldukça yüksektir. Vücutta, **EPA ve DHA** gibi uzun zincirli omega-3 yağ asitlerine dönüşebilir.
Kullanım Alanları
- İçilebilir: Salatalara, smoothie'lere veya doğrudan tüketilebilir.
- Cilt, Saç ve Tırnak Bakımı: Nemlendirici ve besleyici özellikleri ile kullanılabilir.
Kaynaklar
- Vijaimohan K, Jainu M, Sabitha KE, Subramaniyam S, Anandhan C, Shyamala Devi CS. (2006). Flaxseed oil on hepatic cholesterol metabolism.
- Zeybek U., Haksel M. (2010). Türkiye’de ve Dünyada Önemli Tıbbi Bitkiler.
- Higdon J. (2006). Lignans. An Evidence-Based Approach to Dietary Phytochemicals.