Bitkisel ürünlerde “ekstre”, “ekstrakt”, “bitki tozu”, “kuru ekstre”, “10:1 ekstre” veya “standardize ekstre” gibi birçok farklı ifadeyle karşılaşabilirsiniz. Benzer görünmelerine rağmen bu terimlerin tamamı aynı ürünü tanımlamaz.
Bir bitkinin kurutulup öğütülmesiyle elde edilen toz ile ekstraksiyon işleminden geçirilerek hazırlanan ekstre arasında üretim açısından önemli farklılıklar vardır. Ekstrelerin özellikleri kullanılan bitki bölümüne, ekstraksiyon yöntemine ve üretim parametrelerine göre değişebilir.